La prochaine période de distribution des paniers s'étendra du 1er vendredi de septembre au dernier vendredi dde février 2013...

  Une réunion d'informations sur le fonctionnement de l'AMAP ,ses producteurs ,les contenu et prix des paniers aura lieu le vendredi 20 juillet 2012 à 19h30, au Foyer de Biding...

   Vous pourrez poser vos questions, rencontrer les producteurs et goûter leurs produits...

Plus de renseignements: amapmosellecentre@gmail.com

La prochaine période de distribution des paniers s'étendra du 1ere vendredi de mars au dernier vendredi d'aout 2011...

  Une réunion d'informations sur le fonctionnement de l'AMAP ,ses producteurs ,les contenu et prix des paniers aura lieu le vendredi 3 février à 18h30, au Foyer de Biding...

   Vous pourrez poser vos questions, rencontrer les producteurs et goûter leurs produits...

Petites photos de nos paniers de cet été:

Légumes

Fruits

Fromage de vache

Fromage de chèvre

Laitage

Charcuterie

Oeufs

(pain à venir)

  La ferme de Thury (qui nous fournit en œufs,  volaille, veau et farine) organise un Marché Paysan Bio Dimanche 4 septembre de 10H à 17H

  Animation musicale et contes

  Produits issus de l'Agriculture Biologique

  Exposants diversifiés : pain-vin-fromage-légumes-fruits- miel ….

  Produits de la ferme : volaille-œufs-porc-veau-farine... 

  Animaux de la ferme

  Entrée libre

  Repas sur réservation- Buvette - Restauration

Plus d'infos :   www.fermedethury57.blog4ever.com

  Un film documentaire de Perrine Bertrand et Yan Grill

  L’ortie longtemps détestée considérée comme une mauvaise herbe est pourtant riche de multiples vertus. C’est ce que l’on découvre à travers de nombreux portraits d’hommes et de femmes qui utilisent l’ortie au quotidien et dont le point commun est de s’investir pour un monde plus sain et équitable.

Extrait :

L'ortie fée de la résistance 2/6

  Plus d'informations http://www.lortiefeedelaresistance.fr/

   Aujourd’hui, le volume de nos poubelles ne cesse d’augmenter, ce qui complique le traitement des ces déchets. Pour endiguer cette surproduction de déchets nous pouvons agir en les valorisant nous mêmes.

   En France, plus d’un kilo de déchets ménager est produit par habitant et par jour. Une grande partie de ce poids est représenté par les matières organiques (épluchures de fruits et légumes, denrées périmées…etc.).

Pourquoi composter ?

  Le compostage est un mode de recyclage important qui peut se faire à la maison. C’est un moyen facile de réduire du tiers la quantité de résidus produits par les ménages. Le compostage produit un excellent amendement du sol utilisé pour le jardinage et l’aménagement paysager.

  Il permet de diminuer les déchets et par conséquent, le nombre de camions poubelles sur les routes et aussi permet une réduction du nombre d’incinérations et donc de décharges.

  Pour le jardin, faire un compost ménager permet de produire un engrais naturel et non polluant. De plus, il améliore la qualité du sol, il contribue à la croissance des plantes et des fleurs et aide les végétaux à développer un bon système radiculaire.

• Un concept écologique :

En compostant soi-même ses déchets de cuisine et de jardin, nous participons naturellement à la protection de l’environnement et allégeons de près de 30 % le volume habituellement mis en décharge. 100 % naturel, le compostage ne nécessite pas d’ajout d’activateur chimique. 

• Un concept Économique :

A moindre coût, vous obtiendrez au bout de 6 à 9 mois un fertilisant de bonne qualité qui trouvera sa place naturellement dans votre potager ou votre jardin.

Cet amendement organique contribuera au bon développement de vos plantes, de vos fleurs ou de votre pelouse.

Le compostage, comment ça marche ?

Il y a deux sortes de composteur :

• Le composteur classique de jardin.

  Le plus utilisé, il est souvent placé dans le jardin. On y stocke tous les déchets de jardinage et de poubelles de table.

En tas

  Si vous un grand jardin et beaucoup de place, optez pour le compostage en tas.

   Empilez simplement les déchets dans un coin. Faites des tas, retournez-les régulièrement pour activer la fermentation. L'arrosage naturel et la large surface (oxygénation) seront vos avantages. Evidemment, l'aspect n'est pas très plaisant : réservez un endroit éloigné et discret.

En bac

  Plus ou moins haut et ouvert, il réduit l'encombrement en privilégiant la hauteur. En plastique ou en bois, il améliore l'esthétique. Inconvénient : moins exposé, le compost risque de sécher si vous l'oubliez. En outre, le volume généré est plus faible.

  Vous pouvez acheter un bac dans le commerce, ou en réaliser un à moindre frais, en montant quatre côtés en planches, à raison d'une sur deux pour favoriser l'aération. Simple et efficace.

Construire soi même son composteur

Les règles de base :

• mélanger entre eux les différents déchets organiques
• aérer et brasser le mélange : pour favoriser l'action des micro-organismes, et homogénéiser le mélange résultant.
• veiller sur l'humidité

Est-il mûr ?

  Il faut compter entre 3 et 5 mois pour qu'un compost soit bien décomposé et riche en humus. Avec un bon rythme, un bac permet de réguler tout ça : on prend le compost par le bas, le tas descend, on rajoute des déchets sur le dessus, etc.

• Le composteur d'appartement (lombricomposteur). .

  Le lombricompostage est une méthode de compostage. Sa particularité réside dans le fait que l’on peut, notamment grâce aux vers de terreau (Eisenia foetida…), composter les matières organiques beaucoup plus rapidement, toute l’année, sans forcement avoir à posséder un jardin ou un gisement important de matières à composter

Le processus de lombricompostage est bien plus rapide que celui du compostage classique.

Le lombricompostage permet de fabriquer deux produits très intéressants pour votre terre : 

• le vermicompost, qui est un amendement organique à texture fine très riche en nutriments. 

•  le jus de compost ou thé de compost. Il s’agit d’un liquide de couleur foncée qui s’accumule dans le fond du bac du vermicomposteur au fur et à mesure du travail des vers. C’est l’équivalent d’un engrais. On l’utilise en dilution pour nourrir les plantes : 1 volume de thé de compost pour 10 volume d’eau.

Très riche en azote, phosphore, potassium, calcium, magnésium…, le produit fini ou lombricompost, apporte d’excellents résultats pour le jardinier soucieux de l’environnement.

Plus d'informations

Quels déchets dans le compost ?

  Pratiquement tous les déchets organiques produits par une famille : les déchets des repas (épluchures, coquilles, pain, croûtes de fromages…), les déchets du jardin…Plus difficiles à composter : les déchets ligneux tels que les os, les noyaux et certaines mauvaises herbes…

Ne pas composter la viande, le poisson, produits toxiques, métaux…

Voir aussi : Compostable /Pas compostable

Plus d'informations :http://www.compostage.info/index.php

A Maxstadt
vendredi 2 septembre 2011
A partir de 16 h
Espace de gratuité
Vide grenier sans échange d'argent
On donne, on prend, ni plus, ni moins

réservez votre emplacement gratuit au 03 87 01 87 14 ou sur place à partir de 15h30

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Animation - jeux enfants
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Un espace de gratuité : de quoi s'agit-il ?

Tout le monde connaît les brocantes, les vide-greniers, où l'on va chiner, trouver l'objet rare.
Un espace de gratuité, c'est un peu le même principe, sauf qu'il n'y a aucun échange d'argent. Pas de transaction monétaire, pas d'organisation de commerce.

Free Market disent les anglophones, marché libre en français.

Mais alors, on fait comment ?

On donne et on prend tout simplement. Mais surtout, on échange : la bonne humeur, le petit brin de causette, le sourire, la bonne idée, la convivialité tout simplement.

Installez votre stand, apportez ce dont vous n'avez plus besoin, il ne vous en coûtera aucun frais d'emplacement. 

Rendez-vous à Maxstadt sur le terrain du foyer socio-culturel le vendredi 2 septembre 2011 à partir de 15h30.

Inscription préalable souhaitée au 03 87 01 87 14

Un service de restauration et et des jeux pour les enfants seront assurés.

Pour clôturer cette événement, nous vous proposons, à partir de 20h, un concert rock donné par de jeunes talents régionaux prometteurs, avec les groupes :

Light Mercury – Thomas - Blinding
Sparks – F.U.C.K – Black Chapals.

Les articles, propres et en bon état que vous ne souhaitez pas garder, après cette journée pourront être laissés sur place et seront donnés à l'association Emmaüs de Forbach.

  Voilà un texte de Claude Bourguignon, ingénieur agronome et microbiologiste des sols, tiré de son livre  Le sol, la terre et les champs.

Histoire de la Farine

Les grains de blé ont été enrobés d’un fongicide avant semis. Pendant sa culture, le blé a reçu de deux à six traitements de pesticides selon les années, un traitement aux hormones pour raccourcir les tiges afin d’éviter la verse et une dose importante d’engrais : 240kg d’azote, 100kg de phosphore et 100kg de potassium à l’hectare. Dans le silo, après récolte, les grains sont fumigés au tétrachlorure de carbone et au bisulfite de carbone puis arrosés au chlopyriphosméthyl. Pour la mouture, la farine reçoit du chlorure de notrosytel. Puis de l’acide ascorbique, de la farine de fève, du gluten et de l’amylase. La poudre levante est traitée au silicate de calcium et l’amidon est blanchi au permanganate de potassium. Les corps gras reçoivent un antioxydant comme l’hydroxytoluène de butyle et un émulsifiant type lécithine.

Histoire de la crème

Les œufs proviennent d’un élevage industriel où les poules sont nourries aux granulés contenant des antioxydants (E300 à E311), des arômes, des émulsifiants comme alginate de calcium, des conservateurs comme l’acide formique, des colorants comme la capsanthéine, des agents liants comme le lignosulfate et enfin des appétants pour qu’elles puissent avaler tout ça comme l’acide cholique et une enzyme pour retirer le sucre du blanc.
Le lait provient d’un élevage industriel où les vaches reçoivent une alimentation riche en produits chimiques : des antibiotiques comme le flavophospholipol (E212) ou le monensin- sodium (E714), des antioxydants comme l’ascorbate de sodium (E301), l’alpha-tocophérol de synthèse (E307), le buthyl-hydrox-toluène (E321) ou l’éthoxyquine (E324), des émulsifiants comme l’alginate de propylène-glycol (E405) ou le polyèthylène glycol (E496), des conservateurs comme l’acide acétique, l’acide tartrique (E334), l’acide propionique (E280) et ses dérivés (E281 à 284), des composés azotés chimiques comme l’urée (E801), ou le diurédo-isobutane(E803), des agents liants comme le stéarate de sodium, des colorants comme le E131 ou 142 et enfin des appétants pour que les vaches puissent manger tout cela comme le glutamate de sodium.
Les huiles ont été extraites par des solvants comme l’acétone puis raffinés par l’action de l’acide sulfurique, puis lavage à chaud, neutralisées à la lessive de soude, décolorées au bioxyde de chlore ou au bicarbonate de potassium et désodorisées à 160°C avec du chlorure de zinc. Enfin, elles ont été recolorées à la curcumine.
La crème, une fois obtenue, reçoit des arômes et des stabilisants comme l’acide alganique (E400).

Histoire des cerises

Les cerisiers, ont reçu pendant la saison entre 10 et 40 traitements de pesticides selon les années. Les cerises sont décolorées à l’anhydride sulfureux et recolorées de façon uniforme à l’acide carminique ou à l’érythrosine. Elles sont plongées dans la saumure contenant du sulfate d’aluminium et à la sortie elles reçoivent un conservateur comme le sorbate de potassium (E202). Elles sont enfin enduites d’un sucre qui provient de betteraves qui, comme le blé, ont reçu leur dose d’engrais et de pesticides.
Le sucre extrait par décantation à la chaux et à l’anhydridesulfureux puis décoloré au sulfoxylate de sodium, puis raffiné au norite et à l’alcool isopropylique. Il est enfin azuré au bleu anthraquinonique.

  Ce texte, consacré à « la tarte aux cerises de supermarché » a été rédigé par Claude Bourguignon, un ingénieur agronome qui travailla à l’INRA, avant de quitter l’honorable maison pour cause de désaccord.

  Spécialiste de la microbiologie des sols, c’est lui qui démontra, pour la première fois, que les sols cultivés à grand renfort d’engrais chimiques et de pesticides, étaient biologiquement … morts.

  Tout ce qui fait la vie, et donc la qualité des terres, à savoir les populations microbiennes et fongiques, est détruit par les produits chimiques, conduisant à une perte des nutriments et à l’érosion des sols.

  En France, il n’ y a plus aucune chaire de microbiologie des sols, y compris à l’INRA! -

  Membre de la Société américaine de microbiologie, Claude Bourguignon a créé avec sa femme le Laboratoire d’analyse microbiologique des sols, qui intervient dans de nombreux pays, pour aider les agriculteurs à retrouver la fertilité de leurs sols.

  La prochaine période de distribution des paniers s'étendra du 1er vendredi de septembre 2011 au dernier vendredi de février 2012...

  Une réunion d'informations sur le fonctionnement de l'AMAP ,ses producteurs ,les contenu et prix des paniers aura lieu le vendredi 22 juillet  à 18h15, au Foyer de Biding...

   Vous pourrez poser vos questions, rencontrer les producteurs et goûter leurs produits...